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Publié par Maître Po, devin

Un petit coin de Japon en plein coeur de Paris... voilà la rue Sainte-Anne. Ce Japon, c'est non seulement les restaurants et les commerces que je vous avais présentés, mais aussi de nombreux détails. Par exemple, ces menus écrits en japonais, indéchiffrables par le touriste ou le parisien moyen... On se croirait  dans Roppongi ou Omotesando.

Au Japon, dans tous les restaurants, à l'extérieur, se trouvent des répliques des plats proposés, appelées mihon (見本). Bien pratique quand on ne comprend rien aux menus. Eh bien, à Paris aussi...

Hôte traditionnel de tout restaurant japonais, le maneki neko (招き猫) lève la patte gauche pour attirer le chaland.

Enfin, cerise sur un gâteau exotique, une peluche kawaii  (かわいい) comme seuls les japonais savent en faire.

 

-> Le japon à paris : la rue Sainte-Anne

 

 

[Japoniaiseries, rue Sainte-Anne, Paris IIe]

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Abalala 26/02/2010 11:31


Attention : un sushi , ce n'est pas que du riz et du poisson. Ce n'est "que du riz (shi) et du vinaigre (su)".

Ensuite, on peut mette de la viande dessus, cru ou cuite, des légumes, des fruits de mer, de l'oeuf... du foie gras même.

On peut en faire des boulettes, les rouler (maki du verbe "maku", rouler), les mettre dans un bol (chirashi), ou tout mettre en tas et laisser les convives se débrouiller (temaki sushi)


Maitre Po, devin 26/02/2010 12:28


Konnichiwa Abalala-san !
Et merci infiniment pour toutes ses précisions ;-)


Sangria 14/05/2008 23:35

La pluspart des nouveaux restaus japonais de Paris et sa banlieue ne proposent vraiment que des "japonaiseries" pour touristes. Moi, j'aime ceux du "quartier japonais": autour du Palais Garnier... Horriblement chers mais divins...
et un tout petit restau av. E.Vaillant, à Boulogne: sushis moyens, mais des beignets de légumes d'une légèreté extraordinaire, un sashimi d'oursins à se damner, et toute la cuisine "cuite" parfaite.
J'ai eu la chance de faire un stage auprès d'un "Grand Chef" Japonais. Et bien...Rien que la cuisson du riz est soumise à des rites inimaginables pour nous, occidentaux. Quant-à l'omelette pour les sushis...
Amitiés

Maître Po, devin 17/05/2008 07:17



Parmi la multitude de restaus japonais tenus par des asiatiques qui le sont moins, il en est malgré tout d'authentiques, notamment rue Saint-Anne, rue Saint-Honoré ou effectivement du côté de
l'Opéra. Mais le raffinement a un coût ;-)

Et par rites inimaginables, il faut aussi comprendre rites interminables ;-Þ
Bon week-end, Sangria...



dasola 19/03/2008 11:57

J'ai découvert que la rue Saint-Anne était devenue la rue des resto japonais quand j'étais allée réserver un voyage chez "Voyageurs du monde" (cher mais bien). J'avais été impressionnée car tous les resto sont les uns à côté des autres et on ne sait pas dans lequel entrer. Après c'est selon les guides ou au "feeling".

Maître Po, devin 20/03/2008 21:23



Oui, au feeling, c'est bien... en plus, on a la certitude que ces restaurants japonais sont bien japonais, ce qui est loin d'être le cas ailleurs dans la capitale ;-Þ



Elza 08/02/2008 22:25

Manger dans un restaurant japonais, c'est comme regarder Hamtaro ? ;-)

Maître Po, devin 08/02/2008 22:43

C'est vrai que ça ressemble un peu ;-)

Chana 07/02/2008 17:02

Tes japoniaiseries me font saliver car j'adore la culture japonaise et......les sushis, makis, sashimis..... Certes, je ne connais pas le Japon n'y étant jamais allée mais lorsque je m'installe chez Matsuri (oui je sais c'est une chaîne)c'est un vrai régal. Cela dit, il y a d'autres petits restaurants japonais très sympas dans Paris. Merci d'avoir donné l'adresse de celui-ci que je ne connaissais pas.
La peluche kawaii est trop mignonne mais j'ai cru comprendre qu'elle était pour toi. S'il y en avait une deuxième elle serait pour Miaw. Tant pis, j'arrive trop tard.
Et si je mettais un maneki neko à l'entrée de mon blog, crois-tu qu'il attirerait les visiteurs ? Je plaisante bien sûr.
Passe une bonne soirée Maître Po et à très bientôt.

Maître Po, devin 07/02/2008 23:22

Mais, Chana, avec un peu de chance, il y en aura trois ;-ÞCoucou à la revenante ;-) 

jean-marie 06/02/2008 22:54

bonsoir, cher Maître...
avec tes balades parisiennes, on découvre et on a toujours des surprises...
en plastique peut-être mais on a envie de goûter... aux vrais...
amicalement
jean-marie

Maître Po, devin 07/02/2008 20:30

Le poisson cru est effectivement très photogénique... et c'est délicieux. Tout pour plaire ;-)

Julima 06/02/2008 19:59

Très mignonne (ben oui quoi kawaii desu ne !) la peluche.
Bon... en fait je viens avouer t'avoir placé dans mon top ten sur mon blog. Alors si jamais tu as un peu de temps voir les conditons d'utilisation à Minouland.
Bonne soirée
Julima et les :0071:

Maître Po, devin 07/02/2008 20:22

Merci de cet honneur, Julima ;-)Je vais voir de quoi il retourne...

Clo 04/02/2008 15:10

D' accord ! A partir de maintenant, je ferai mes visites à l' envers ! ;-Þ
Bon après-midi :)

Maître Po, devin 04/02/2008 21:01

Ça marche, Clo ;-Þ
Bonne soirée à toi ;-)

L'aventure continue 04/02/2008 11:20

Très Kawaii cette peluche. Je ne connaissais pas ce lieu, peut-etre l'occasion de le découvrir un weekend prochain.

Maître Po, devin 04/02/2008 12:58

Euh... ces photos datent de l'année dernière, la peluche n'y sera peut-être plus ;-)

:0075:D@net:0010: 03/02/2008 10:13

Bonjour,
Je connais ce restaurant, j'ai hésité à y entrer, il y avait devant la vitrine un couple d'asiatique qui y sont entrés, je suppose que c'est un critère de qualité, à voir...
Bon dimanche.
D@net.

Maître Po, devin 03/02/2008 22:45

Oui, à voir ;-)
Parce que les asiatiques de la Rue Saint-Anne sont bien souvent des touristes. Cela dit, je ne vois pas ce qui peut faire hésiter à y rentrer...

02/02/2008 19:27

Bien deviné cher Maître!
Pour le maki maquereau... voilà voilà (bis)
Bon j'ai rêvé d'un Paris où rebondissaient des tas de petites poteries en forme de chats rigolards.

Maître Po, devin 03/02/2008 22:40

Tu en as rêvé, Paris l'a fait. C'est une ville remplie de chats rigolards qui vous saluent qui de la patte gauche, qui de la patte droite... ;-Þ

Elleiram :0036: 02/02/2008 16:54

Sympa et appétissant ce reportage...

Le Maneki neko... j'ai l'impression qu'il lève aussi la patte droite... Il parait qu'il en existe des tricolores et d'autres (plus rares) qui lèvent les quatres pattes.

D'ailleurs, j'en connais un autre de "maneki", c'est le Maneki-piss!


;O)))

Maître Po, devin 03/02/2008 22:36

Ben oui, il lève ausi la patte droite. Et si tu veux en voir un aux quatre pattes levées, il suffit de regarder ici ;-)Et ton Maneki-piss, il lève quoi ? ;-Þ

Clo 02/02/2008 15:24

J' aurais dû venir ici avant d' aller chez Kinou, car les sushis et consorts ne passent plus après les crêpes ;-Þ

Maître Po, devin 03/02/2008 22:33

D'une façon plus générale, il est préférable de venir ici avant d'aller chez Kinou. C'est tout.(je plaisante, évidemment ;-)

Niconippon 01/02/2008 13:27

Maneki neko c'est surtout pour attirer la fraîche ! la chance aussi.

Maître Po, devin 01/02/2008 21:30

La fraîche, c'est la patte droite, mais  vu qu'il y en a dans tous les magasins et tous les restaurants, on peut se demander si c'est réellement efficace ;-)

Kinou 31/01/2008 13:42

Peluche "kawaii", savais pas que ça s'appelait ainsi...
mais je préfère Kitty... normal, c'est la seule que je connaisse ;-Þ

Une chose cloche un peu dans cet univers japonais... le nom de la rue ;-Þ

Maître Po, devin 01/02/2008 21:24

Kawaii, c'est mignon, en japonais. Tout peut être kawaii ;-ÞMais Kitty l'est, évidemment ;-)

30/01/2008 21:38

Si, j'insiste, sans faire de pub, il existe une crème "fleurs de cerisiers" qui est à croquer.
Enfin pas la crème.
Le maneki neko... cela vous va bien, cher maître, le chat bonheur?
Le maneki lève la patte gauche dans les lieux d'alimentation, la droite dans les autres.
L'ensemble de l'atitude du chat, sa couleur, sa matière, les inscriptions qui le couvrent, déterminent un niveau de chance, sa provenance et son ancienneté.
Un chat, quel bonheur avec la nourriture la plus divine ( mes chats ont un classement très strict: le maki saumon est roi!!), la délicatesse et le raffinement de cette civilisation.
Avec un pétale de chance.
Il va falloir que je visIte Paris et que je repère ce petit chat sage.

Maître Po, devin 01/02/2008 19:49

Ah oui, y a plein de produits Fleur de cerisier d'un fabricant bien connu (pas de pub sur ce blog ;-).Sinon, y a mieux que le maki saumon, le maki maquereau ;-Þ   Et dans Paris, les Maneki courent les rues...

Alice HUGO. 30/01/2008 16:06

Succulent reportage, dans tous les sens du terme.
Pourtant, tu laisses entendre que la nourriture japonaise, cest " nippon, ni mauvais "...!( oui, je sais, c'est facile, mais personne ne s'y était osé !)

Et- dans la série :" Mercredi,taquinerie "- qu'est supposé vouloir nous dire le petit neko au bas de ton blog ?

Je te salue, noble Maître Po.

Maître Po, devin 30/01/2008 18:00

Coucou Alice ;-)
Ah oui, tiens, le petit maneki en bas il est là pour attirer l'argent. Mouais... pourquoi pas ? Mais il est surtout là pour remonter en haut de la page ;-Þ

Miaw 30/01/2008 15:04

Nyaaaa Kawaiiiii.

J'adore ce genre d'endroit et les makis me font envie >< c'est tellement bon!

J'aimerais bien avoir un neko comme celui ci, j'en ai un en tissu mais ce n'est pas la même chose qu'un comme celui de la photo.

Et la perluche! Je veux la même XD

Maître Po, devin 30/01/2008 17:59

Oui, ben, la peluche, t'auras la deuxième dans le meilleur des cas, parce que s'il n'y en a qu'une, c'est moi qui la prends ;-Þ

va l'r :0026: 30/01/2008 14:00

Il y en a du monde chez toi à 2h30 du mat'...
Tu pourrais organiser des fêtes!

Maître Po, devin 30/01/2008 17:57

Merci pour cet éclat de rire ;-)Vi, c'est le rendez-vous des noctambules, tu y es la bienvenue ;-Þ

Le Glos (samoulaii lalali lalalaiii) 30/01/2008 09:48

:p

kikou ici

pis ya takoyaki dans le menu en haut. Si ca c'est pas une glosse niaselie :P

melci poul les sushis au passage, j'ai laisse des yens au petit neko

Maître Po, devin 30/01/2008 17:45

Konnichiwa Glos-san ! Ça a l'air assez appétissant, le takoyaki, j'essaierai ça, la prochaine fois... ;-)

Quichottine 30/01/2008 02:30

Je venais lire les commentaires et leurs réponses...
Tu vois, je suis assez de l'avis de Kinou en ce qui concerne les "niaiseries" de ton blog, je n'en ai pas trouvées beaucoup...

Et puis, à cette heure-ci, nous sommes encore six sur ton blog... je me suis dit qu'il fallait que je te le le dise.. ;-)

Bonne nuit Maître Po.

Maître Po, devin 30/01/2008 08:45

Pourtant, il y en a... mais bon, faut les voir ;-Þ
Et je n'étais même pas dans ces six-là... Bon mercredi, Quichottine ;-)

29/01/2008 21:34

Hum...sushis...sashimis...cerisiers en fleurs...

Maître Po, devin 30/01/2008 01:19

Oui pour les deux premiers... moins pour le troisième ;-Þ

cat 29/01/2008 19:53

miam miam

le maneki neko ... j'adore :D


sinon j'ai découvert la littérature japonaise il y a un an, et j'adore, j'en ai profité pour la faire découvrir a ma mère qui adhère aussi

il faudrait que tu me donnes l'adresse de la librairie japonaise dont tu parles dans l'article en lien

bisous bisous

Maître Po, devin 30/01/2008 01:18

Miam miam... tu manges les chats, toi ? ;-Þ
L'adresse de la librairie est donnée dans le commentaire :
Book-Off, 29, rue Saint-Agustin ;-)

sav 29/01/2008 18:33

c'est vrai que c'est une rue bien à part, mais quel plaisir de manger japonais sans rien comprendre...

Maître Po, devin 30/01/2008 01:15

Mouais... à Paris, c'est faisable car la nourriture est adaptée à nos habitudes occidentales, mais ne t'y risque pas à Tokyo. Ou alors, à tes risques et périls ;-)

domi 29/01/2008 18:09

Je ne connais pas encore bien Paris, je découvre avec ton article des endroits charmants à visiter peut-être lors d'une nouvelle visite de la capitale :-))) Je te laisse pour PEKIN EXPRESS !

Maître Po, devin 30/01/2008 01:14

Pekin Express... moins intéressant ce soir, non ? Faut dire que les décors n'étaient pas aussi grandioses que lors de l'ouverture à Rio... Paris... tout est à voir ;-)

Beatrice 29/01/2008 17:34

Mignons les petits personnages... très japonais en effet... jamais mangé japonais... ça ne me tente pas trop... j'sais pas pourquoi. Le pays en revanche m'attire beaucoup... ça semble tellement étrange pour moi...

Maître Po, devin 30/01/2008 01:12

C'est vrai que le pays attire, mais j'ai quasiment jeûné pendant quinze jours. Heureusement qu'il y avait des MacDo ;-)

Michka dit Le Pirate :0091: :0010: 29/01/2008 16:49

Mmmmm! tu me mets l'eau à la bouche, là!! :0032:

Maître Po, devin 30/01/2008 01:11

Attention, ces sushis sont en plastique ;-)

Fauve 29/01/2008 13:59

J'adore ce genre d'article car cela me fait regretter de plus habiter dans le nord... Ici cela va être quasiment nul de trouver ce genre de choses alors que j'aime la nourriture asiatique ^^'

Maître Po, devin 30/01/2008 01:10

Y a qu'une aveyronnaise pour penser que Paris est dans le Nord de la France ;-Þ Et pi, Fauve, l'aligot, c'est sympa aussi ;-)

Louise 29/01/2008 11:13

ben voyez vous cher maitre, vous me donnez envie de manger des sushis! pourtant, ce n'est vraiment pas mon truc de prime abord! vous êtes trop fort!!!

Maître Po, devin 30/01/2008 01:06

Bah, les sushis, si on réfléchit bien, ce n'est que du riz et du poisson ;-Þ (même si on ne réfléchit pas, d'ailleurs ;-)

Claudine 29/01/2008 09:36

Ça m'a toujours étonné, cet écart entre un esthétisme léché, rigoureux, et cet autre aspect plus que kitch dans certaines productions...

Maître Po, devin 30/01/2008 01:03

Oui, c'est plus que suspect ;-Þ

Kinou 29/01/2008 09:19

Quelle surprise en découvrant le titre de ton article !!!
Alors, après une première balade au milieu des "niaiseries"...
j'adore le "neko", mais ce qui m'a intriguée, c'est que tu dis qu'il lève la patte gauche... le tien lève les deux pattes ?
hop, un p'tit tour chez Fouinou... et oh ! j'apprends que le tien est là pour attirer les clients avec la patte gauche et l'argent avec la droite... mais j'ai vu un "maneki-neko" assez rare... il lève les quatre pattes... sais pas ce qu'il veut celui-là avec ses deux pattes arrière ;-) peut-être comme Bubulle juste une caresse sur le ventre ;-)
Je reviendrai... j'aime bien les niaiseries... pas si souvent que l'on trouve ça chez toi ;-Þ

Maître Po, devin 30/01/2008 01:03

Un p'tit tour chez Fouinou...
À voir, ta description, chez Fouinou, ça ressemble furieusement à Wikipedia, avec son maneki neko tous fers en l'air ;-)

Et des niaiseries chez moi, il y en a plus que tu ne crois ;-Þ

Quichottine 29/01/2008 04:04

J'aime bien tes "japoniaiseries", Maître Po...

C'est à la fois appétissant et rigolo.

Je reviens, je ne suis pas encore retournée sur ton ancien article...

Maître Po, devin 29/01/2008 08:52

Oui, appétissant et rigolo, c'est tout à fait ça ;-)C'est aussi naïf et traditionnel. C'est plein de trucs, en fait ;-Þ