Le journal de Maître Po

Le Portugal à Paris

En ce dimanche 6 avril, le temps est maussade mais n'est pas encore menaçant. Pour préparer mon prochain séjour à Lisbonne, je décide de me remettre à la cuisine portugaise que j'avais découverte - il y a si longtemps - à Macao. Direction, l'église portugaise de Gentilly, conçue à l'origine pour la Cité Universitaire, mais qui propose aujourd'hui des offices en portugais.

Mais ce n'est pas le réel objectif de mon déplacement...

Ma véritable destination, c'est cette rôtisserie portugaise - churasqueira - au feu de bois, située juste à côté de l'église, que l'on m'a chaudement (si j'ose dire) recommandée. Malheureusement, j'y suis arrivé à la sortie de la messe. L'attente est longue pour le ticket, 7€, le poulet, 3,9 €, le demi. Elle sera encore plus longue pour le poulet.

Dans une atmosphère survoltée mais bon enfant, où je suis un des rares non-lusophones, sinon le seul, la patronne fait son numéro d'artiste et transforme l'attente en spectacle. Ça parlait lusitanien dans tous les coins et même les tickets étaient appelés en portugais : Oitenta seis, oitenta sete... Je regarde le mien... 05. Pas gagné. D'ailleurs, il aura fallu une heure pour obtenir mon poulet épicé, picante, comme ils disent. Mais ça en valait vraiment la peine. Un pur régal.

Auparavant, j'étais allé à la Pastelaria Belem, le plus connu des salons de thé portugais de Paris, située exactement à l'antipode de Gentilly. Par un bien curieux hasard - mais en est-ce réellement un ? - cette pâtisserie est à quelques mètres de l'église Sainte-Marie des Batignolles, où est également célébré, le dimanche matin, un office en portugais.

Le comptoir est recouvert des typiques azulejos, et propose de nombreuses pâtisseries locales, ainsi que quelques beignets salés. Là encore, le salon de thé est bondé, mais quelle importance, puisque je n'y viens que pour une seule chose...

Pastel de nata, la spécialité du Portugal par excellence ! Un petit flan, pâte feuilletée, léger goût de cannelle. Oh, bien léger parce qu'il ne m'a pas gêné, moi, qui n'aime pas la cannelle. Sais même pas s'il y en avait vraiment...

Des pasteis de nata, ça se mange n'importe quand. C'est un plaisir que l'on ne peut se refuser. 1€30 pièce.
[Rôtisserie portugaise, 85, avenue Paul Vaillant Couturier - 94250 Gentilly]
[Pastelaria Belem, 47, rue Boursault - 75017 Paris]

Jeu 10 avr 2008 25 commentaires

miam miam miam j'adore la cannelle moi, j'en mets beaucoup et dans tous les desserts :D bisous bisous ça me rappelle qu'il y a quelques années j'étais sortie avec un portuguais moi ... je me rappelle de sa peau douce comme celle d'un bébé et ... non je n'en dirais plus :P

cat - le 10/04/2008 à 07h05

Non, non, n'en dis pas plus ;-Þ
Bon, je file à l'aéroport ;-)

Maitre Po, devin

Comme si souvent lorsque je découvre ton article, j'ai eu envie... Envie de voir cette église qui semble magnifique, envie de sentir ces odeurs de rôtisserie,envie de m'asseoir là et d'écouter... Le spectacle, tu n'en parles pas, c'était quoi ? Elle chante des fados, la patronne ? Tant de monde a faire la queue et tu as attendu ? Tu es patient, Maître Po ! Je suis contente de voir que ça en valait la peine, j'ai soudain faim ! Surtout que la vue des petits flans portugais est alléchante. mais dis... moi, j'étais au régime ! T'as pas honte ????? Belle journée Maître Po !

Quichottine

- le 10/04/2008 à 08h39

C'est bon, la honte ;-)
En plus, quand les produits sont bons, ça ne peut pas faire de mal ;-Þ

Pour la rôtisserie, le spectacle était plus près du boniment de cirque que des strass du Lido, mais n'était pas désagréable. Les échanges avec les clients étaient parfois savoureux et comme la plupart étaient en portugais, ça dépaysait ;-)

Bon, je vais rater mon avion, moi...

Maitre Po, devin

tout cela me fait saliver!! quelle bonne idée cette préparation culinaire au voyage! je dois m'évader je l'espère en Italie bientot, je vais faire comme vous: me plonger dans la cuisine, j'ai de quoi faire aussi avec la Toscane!

Louise - le 10/04/2008 à 09h46

Tu as même certainement plus à faire en Italie qu'au Portugal en ce qui concerne la gastronomie. Pour le service, en revanche, ils sont aussi voleurs les uns que les autres ;-Þ

Maitre Po, devin

Je vois qu'on prépare son départ en douceur :P mais il faut bien ça pour se mettre dans l'ambiance ^^, maitre po gourmand :D Bonne journée ^^

loralia - le 10/04/2008 à 10h23

Le Portugal, c'est comme la plongée sous-marine... il faut y aller progressivement ;-Þ

Maitre Po, devin

Sa me fait bizarre de lire ton article ^^' Ma moman est portugaise donc ce que tu parle je connais très bien et sa donne faim en plus ^^

Fauve - le 10/04/2008 à 13h45

Ça me fait bizarre de lire ton commentaire ;-Þ
Je vais faire attention à ne pas raconter de bêtises ;-)

Maitre Po, devin

Bonjour, cher Maître... poète, globe-trotter et fin gourmet ! bon séjour au Portugal amicalement jean-marie

jean-marie - le 10/04/2008 à 14h54

Les trois ne sont pas incompatibles ;-Þ
Et le séjour a été très bon, merci ;-)

Maitre Po, devin

C'est sûrement très bon mais je préfère les pastels de Sennelier ;-)

va l'r

- le 10/04/2008 à 21h06

Reconnais qu'ils sont bien moins comestibles ;-Þ

Maitre Po, devin

Maître Po se retransforme en reporter ? Tu vas mener une enquête afin que l'on sache enfin si les portugaises sont plutôt poilues ou plutôt ensablées ? Voire les deux ? ;-P Bon voyage, MP

Elza - le 11/04/2008 à 00h10

Mais comment qu'elle parle ! ;-Þ
Et jouer les Tintin, ça a toujours été mon truc ;-)

Maitre Po, devin

Voilà ce que c'est de faire la grasse matinée... t'arrives pile à la sortie de la messe !! Attente pour un ticket.. attente pour le poulet... euh, je crois que j'aurais cherché un petit restaurant portugais... il doit bien y en avoir un dans le coin ;-) Alors, raconte... le vol était agréable, pas de turbulences ?

Kinou - le 11/04/2008 à 00h32

Cette attente était une expérience sympa que je ne regrette absolument pas... et le vol a été vite expédié... à peine plus de deux heures ;-)

Maitre Po, devin

bonnes vacances :D bisous bisous

cat - le 11/04/2008 à 07h12

Quelle expansivité ! ;-Þ
Merci, cat ;-)

Maitre Po, devin

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